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Organic Egg Albumen Powder

Organic Egg Albumen Powder

€41,90 EUR
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Format

Egg Albumin Special for Meringue is specifically formulated to achieve firmer, shinier, and more voluminous meringues, even under demanding conditions. Its structure is perfect for professional pastry making and precision work.

Benefits

  • Maximum volume

  • High stability

  • Quick whipping

  • Impeccable shine and texture

  • Consistent results

Uses

  • Italian, French, or Swiss meringue

  • Cake decoration

  • Sweet foams

  • Icings

Why it's special

Because it is specifically designed for those who need the best possible meringue, without failures and with professional results.

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A
Anónimo

Muy buen producto.

A
Anónimo

Todo perfecto.. gracias

A
Anónimo

Muy buena proteína. Estaría muy bien que se hiciera un esfuerzo en bajar un poco el precio de la versión ecológica. Y así que se venda aún más esta opción, que trata mucho mejor a las gallinas, por la normativa ecológica, que las otras variedades de huevos. Además de no utilizar productos sintéticos durante el proceso.